Data de producció: com que els pastissos de mongetes mungo tenen una vida útil curta, comproveu la data de producció i la data de caducitat en comprar. A causa de les temperatures més altes de l'estiu, els pastissos de mongetes mungo sense conservants solen durar 2-3 dies.
Color: els pastissos de mongeta mung d'alta-qualitat estan fets amb farina de mongeta mung natural i no seran massa verds, sinó lleugerament groguencs, semblant al color de la sopa de mongeta mung cuita. Si el pastís de mongetes mung sembla verd brillant, sens dubte conté colorant artificial.
Sabor: els pastissos de mongetes mung d'alta-qualitat s'elaboren amb ingredients acuradament seleccionats, donant com a resultat una textura suau i densa, una aroma fragant i una consistència suau i no-adhesiva. Els pastissos de mongetes mung inferiors solen ser molt dolços i enganxosos.
